論壇下半場，分別邀請到台北知名人氣店 Cura Pizza 創辦人 張中豪；員林知名人氣店 品果吧 創辦人 張哲嘉；影音行銷顧問 鍾曉雲 逐一分享地方創生的實務應用。

■從社區營造到地方創生

由台北知名人氣店 Cura Pizza 創辦人 張中豪 點出，地方創生的過程，就是回歸人與人之間的互動感。透過開放與平時的溝通，把在地創業的心態，轉換成我們是這社區的一份子，更是一種「關係網絡的節點」。

把每個人串聯在一起，也就吸引到一群志同道合的創業者，透過名為「六庄」的線上社群，共同為在地增添獨有的文化產品與菜單。

■歷史記憶點
台北知名人氣店Cura Pizza 創辦人張中豪分享，自己創業開這間餐廳，來自爺爺所創造出的情感記憶。

當時爺爺在民國四十九年創業用這間房子。以前是爺爺再經營西藥房，那時爺爺都會非常熱情的跟路過的人問好，像是早安、晚安，雖然只是簡短的問候，卻是緊密串聯社區關係的重要連結力。

■傳承，有溫度的問候
傳到我的時候轉換成經營Pizza店，始終記得當初爺爺在記憶裡，那種有溫度感的連結。所以在與社區互動時，延續這種精神來跟鄰居互動。即便是第一來的顧客，我們也是用這樣的心態來面對，讓人們感受到有溫度感的問候。

■社區廚房，共同的情感點
我們的餐廳，就像社區的廚房，有些客人來吃飯時，無形中與隔壁的人認識，也有的交換披薩。那時了解到，做生意的目的，不僅是在製作披薩，更是讓在地人凝聚在一起。

■在地經營，凝聚共同的記憶點
還有次學校老師說他們在課堂上的繪畫課，有小朋友畫我們，老師把小朋友的畫給我看，發現這張圖上面畫的就是我們製作披薩的模樣，老師圖送給我，並且邀請這位學生來，送給他披薩。

隨著不斷經營，有愈來愈多人發現有人願意這在地方做生意，於是就有許多人來給我們支持。

不只是在做餐廳，也是在凝聚社區裡人與人的距離。
吃的不只是披薩，更是一份對我們的認同。

■匯集地方創生者聯盟
其實創業做生意時，每天心心念念的想，我們還可以做什麼，讓後來在網路上認識一群同樣在這地方經營的人，我們就組成一個團體叫做「六庄」。

社區再造不只是從上而下，還需要由下而上的力量，這就是在地創生從「人→地→產」的循環。因為在線上找到一群人在同一片土上的努力著，找出這些人，把各自努力的力量，匯集在一起。

■從歷史萃取素材
透過線上社群的交流，我們把「在地歷史」與「在地創業者」進行連結，最後形成一張地圖，每個點上有著我們經營的點，讓外地來的遊客看到這張地圖後，知道這裡有哪些在地創業者。

連結地方歷史時，除了實體的歷史意義，還會回顧過往有哪些在地食材，我們把過去當地特產，像是綠豆芽、麻竹筍、茉莉花等，融入到披薩裡面，這種結合在地化食材，讓記憶點不只是在未來，還有過去的連結。

【熟客經營逆轉巷弄劣勢】

知名人氣店 品果吧 創辦人 張哲嘉，放下年薪工作，回到故鄉彰化員林，開啟果飲料店。為了了解在地的需求，通過line@來經營會員，從中分享會員經營的關鍵心法「傾聽與交流」，不斷創造「我是你的朋友」的關係感。

更是在不斷經營的過程中，體悟到會員經營，需要掌握多元性客群、持續讓顧客上癮的會員機制。除了分享基本的技術層面，更重要的是回歸本質性，讓你的品牌像個人，這也是在地化經營時，溫度的展現。

■為什麼做在地創生
品果吧創辦者張哲嘉，分享自己回到員林跟弟弟創業的過程中，逐步摸索出的心法，這對於回流到自己家鄉的創業者來說，可以看到創業者在這段過程的思考方式。

我們當初回到員林做果汁創業時，不斷在思考，客人怎麼來？又該如何留下這些人？

■打造長遠關係的蝴蝶花園
因為在初期要獲得穩定的獲利，就需要找出穩定的客群數量，才能確定經營上有足夠的獲利來維持發展。

於是就開始思考「顧客」與「品果吧」之間的關係是什麼。最後思考出，顧客就像蝴蝶一樣，需要用心經營與培養，而不是像補捉蝴蝶的網子，想著一次性抓住，而是打造一座花園的心態，讓顧客主動來找我們。

雙向交流，維持長期關係的秘訣
當知道我們創業的方向是打造一座花園後，就開始找出如何創造長期關係，也就是「人與人之間」是如何形成關係，能夠明顯發現，只有「交流」才能夠激發人與人之間的關係持續發展。

一旦關係建立好，產品賣出去就只是結果，所以過程中如何維護關係，創造持續交流的過程，就仰賴「會員」機制的發展。

■會員機制的雙向溝通法則
品果吧在經營會員的方式，來自人們最常用的應用軟體LINE@，讓會員加進來時，創造出「我想要說」以及「我聽你說」的環境氛圍，只有雙向連結存在時，這樣的花園才會形成。

所以在會員經營上，除了有基本的方向外，還要有明確的指標，那就是如何獲得跟顧客交流的機會。

■會員策略的兩種思考點
我們在會員經營上，經歷了不同時期的發展重點。但所有的策略是在提升「會員價值感」，以及「品牌人格化」。讓大家在加入品牌後，不僅能夠享受到成為會員的福利，還能夠感受到「他就是我們朋友」一樣。例如會分享品果吧的一些日常文章，提醒大家一些重要的事情等。

在會員價值感的提升上，我們關注的重點不只是線上的感受，還連結線下的體驗一起來搭配。例如舉辦線上路跑活動，當顧客在線下跑步，把這些積累搭配促銷活動來進行，讓目標有意義化。

■線下體驗，線上回饋
另外舉辦在地講座與論壇，像是知識性課程，或是共同作活動宣傳。以此來凝聚同樣在地經營的業者，分享我們哪裡能夠互助合作，描繪出在地品牌的特色地圖。

會員價質感的提升上，除了有實際體驗的互動感外，還要有「意義化」，例如當點數積累到某一個程度後，會獲得專屬你的金卡片。

 

■建立多元化客群
最後在經營會員上，需要思考「多元化」的重要性，在最初經營會員時，主要的客群偏向某一類型，以至於在經歷經濟、市場等外界因素影響後，這些主要客群的消費頻率突然消失。

這也就讓我們開始思考，如何讓讓顧客群不只侷限在某一個領域，還能夠跨到不同領域的需求上，針對這些人來做差異化行銷。

通過分散品果吧的群，不但能沉澱多元化的客群，還能結合不同的客群進行個性化的行銷。

■共享聯盟的加乘效益
現在針對在地創生的議題，我們也思考，如何聯合其他返鄉創業的店家，一起來著手規劃在地的特色品牌。

這種想法的具體化，就像是讓各個在地品牌的顧客，共享在一起。例如我們與咖啡店一起合作，通過彼此曝光行銷宣傳，讓這些去咖啡店消費的人，有機會到果汁店來消費。

■打造在地品牌的流量池
把每家在地化經營的客群，共享成在地化品牌的流量池。通過這種聯盟合作。這種客群的多元化，不僅能創造，新的發展利基，更是為顧客提供更多元全面性的在地化生活。

以「我們」來共同發展的思維，也是在地創生不可少的思維，因為只有當一群人聚在一起時，我們才能走到更遠的地方，共同推升在地品牌的識別度。

【眼球行銷推廣在地特色】
影音行銷顧問 鍾曉雲 提到在地創業的第一思考點，那就是「活下去」，怎麼讓你在地創業時，找到用戶跟隨你，互聯網行銷成為這時代不可缺少的工具。

藉由分享抓住眼球行銷的心法，讓大家思考，爭取顧客注意力時，你可以從哪些角度出發。最後回歸到在地創業來思考。我們賣產品時，不僅需要從功能面來提供，還要到心理需求來醞釀，心理情緒的記憶點。

■短期注意力與長期心智
地方創生的品牌，不能只是曇花一現結果，更是長期品牌的認知建立。

我們常會在看到廣告跳出時，立即找出叉叉按鈕，因為這時的廣告成功的發送到你的面前，但卻也只是獲得短期注意力，並沒有真正在你內心中形成一種品牌意識。

如同我們能夠說出，一些明星的名字，是因為這些明星在我們腦海中深刻的烙印下記憶點。

■流量分散的再凝聚
隨著科技不斷的變遷，人們的注意力也被分散在各種地方，像是過往只要上幾個媒體就能獲得所有人的關注，到現在必須了解每個社群平台上，人們都以什麼方式關注。

例如，以前藝人要增加自己的曝光度，通常需要上通告，參加綜藝節目。但是你現在會發現，有許多名人的竄出，已經不侷限在傳統媒體上，而是新的互聯網平台，就例如像蔡依林沒有刻意跑通告，反而是跟理科太太一起陸錄影片，透過直播來跟粉絲互動。

■創造深刻記憶點
現在要在注意力被全面分散的情況下，就需要從「注意力」轉向「記憶點」就是在用戶的心智中，烙印下一個深刻的記憶點。

除了轉向「記憶點」之外，還要從「用戶觀點」需求的轉向來看，這些用戶在哪些方面有獨特的情緒記憶點。

■全面布局行銷的陸海空戰略
這時我們在行銷上，不只有原本線下的行銷方式，還要結合線上與社群互動。這就是所謂的行銷陸海空策略。

1.空軍
整體市場造勢，通過線上社群平台進行全面行銷

2.陸軍
組織地面推廣團隊進行線下傳播

3.海軍
選擇各路銷售通路一起合作行銷

 

■戰略性布局
這三個方向的思考，幫助你在在地行銷時，擁有全面化的思考架構。緊接著，在這些架構下，從大方向的戰略來思考怎麼出擊，以及延伸出來的戰術性目標又有哪些方式：

在戰略性行銷上，需要針對三個方向來著手，分別是：定位、用戶、內容，這三類的核心在於，植入一個核心概念在用戶的心理。

在戰略性行銷上的第一點，就是做到第一的位置，也就是把你的「在地品牌形象」，不斷深耕發展，做某個領域的唯一。

第二戰略則是針對用戶來源來思考，那些用戶的關係，互動與提供服務的方式有哪些。

第三戰略法來自「內容」依據「深耕第一」與「用戶關係」來思考，哪些內容能夠積累用戶的心智感受。

■落實戰術性目標的記憶點
理解完戰略的方向後，再來從戰術的行動目標來思考，通過開放參加節點，以及連結互動環節，讓用戶有機會分享事件的口碑。

最後落實到實際呈現時，就是一場從「注意力」轉向「記憶點」，就需要從戰術的目標上，通過視覺、文案、感受來切入。

■視覺理解的切入要訣
視覺上，例如以影片來抓住眼球，另外在設計的風格上，需要有明亮感，重點呈現。

1.風格明亮
2.有感文案
3.有趣有感有梗
4.搶搭時事
5.15秒影像決勝

■注意力時代，在地創業者，如何抓住顧客眼球
影音行銷顧問 鍾曉雲 提到在地創業的第一思考點，那就是「活下去」，怎麼讓你在地創業時，找到用戶跟隨你，互聯網行銷成為這時代不可缺少的工具。

藉由分享抓住眼球行銷的心法，讓大家思考，爭取顧客注意力時，你可以從哪些角度出發。最後回歸到在地創業來思考。我們賣產品時，不僅需要從功能面來提供，還要到心理需求來醞釀，心理情緒的記憶點。

■從未來人口問題看見新「商機」
今天這場地方創生論壇，讓人們注意到「地方創生」的重要性，當人口不斷老化與少子化的現象逐漸浮出檯面後，地方創生不僅是解決在地的生存能力，更是為在地創造各自的地方品牌。

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【地方創生x在地創業 論壇-4/13花蓮場】

論壇日期│2019-04-13(六)
論壇時間│13:30 ~ 16:30
論壇地點│花蓮縣花蓮市國聯一路83號 (洄瀾窩青年旅舍)
報名連結

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