丁丁社群讀書會-《一天一D》解析維他命D的生命影響力【讀書會設計】

11月30日，是丁丁社群讀書會2018年的最後一場。我們今年一同共讀，《旅行與讀書》、《那些電影教我的事》等書，來豐富心靈。也共讀《航向藍海》、《高績效心智》等書來富足錢包。我想沒有什麼比健康做為一年的結尾更適合的了。

■提升健康營養思維

特別情商對營養非常有研究的 楊維軒Fred ，來幫我們導讀，《一天一D：維他命D幫你顧健康》這本書。

這本書由江坤俊醫師經過長期研究，分析維他命D對人體如何產生影響，更破解大家常見的誤解與迷思。

這次讀書會由深入淺出地闡述，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓我們善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。

■維他命D的研究

作者，江坤俊是研究維他命D長達十年，發表數十篇論文，曾至美國波士頓醫學中心進修，師承維他命D之父麥克．哈立克（Michael F. Holick）與陳泰成教授，回國後亦繼續相關研究。現為長庚醫院副教授級主治醫師、長庚大學臨床醫學博士。

江坤俊醫師長期擔任電視節目《醫師好辣》的固定醫師團來賓，廣受歡迎，亦常受邀上許多健康節目接受訪談，例如《別讓身體不開心》、《健康2.0》。江醫師每次在臉書粉絲團「江坤俊醫師」發文分享醫學小常識或醫院裡發生的小故事，都引來廣大迴響。

■維他命D的功效

一開始由Fred分享了維他命D的新觀念。維他命D其實是一種荷爾蒙，因為只是曬太陽就會自已產生。

維他命D跟鈣質有關，能在小腸裡促使鈣吸收，並讓骨頭的礦物質正常化，也能預防低血鈣引起的肌肉抽搐。

此外維他命D還能夠調節神經肌肉、免疫功能、細胞生長，以及減少發炎等用途。

■缺乏的隱患

通常會有骨鬆問題，有時是因為缺少曬太陽活動，以至於無法補充到維生素D。如果維生素D持續不足，將會影響鈣質吸收，容易導致骨質疏鬆的問題，甚至容易造成骨折。

所以當維他命D不足時，容易引發骨骼變脆、畸形。所以維他命D可以預防骨質疏鬆與骨軟化症等作用。

■擁有的效益

所以維生素D不僅能減緩骨質疏鬆，或是骨折的情況。
維生素D的研究發現，還包含了幾個層面的影響：

01免疫活化：維生素D能夠活化免疫系統的防禦機制
02心情快樂：維生素D會保持大腦血清對於情緒與抑鬱等發揮作用。
03骨質強化：維生素D有助於調節體內鈣，在關節、肌肉和牙齒的功能中發生關鍵作用。
04恢復精力：維生素D能強化食物中吸收營養物質功效，使身體有顯著改善疲勞。
05肌肉強化：增強肌肉收縮，這對建立肌肉力量和骨骼至關重要。

■如何補充維他命D

維生素D如何補充，有兩大方法，第一種是曬太陽，這種方法約可獲得80∼90％的維他命D；第二種是靠食物攝取，約可得到10∼20％的維他命D。

晒太陽是獲得維他命D最天然做法。因為陽光中的紫外線照射人體皮膚，我們的皮膚就會自行合成維他命D。最好時間在正中12點的光強度，大約曬10-15分鐘。

■食物攝取的方法

食物方面的維他命D主要以D3為主，其中包含奶、蛋黃酥、深海魚、動物內臟等的含量較多。

動物上的維他命D比較多，像沙丁魚、鮭魚、乳酪、蛋黃等等，就是富含維他命D3 。素食者可從大豆、菇類、五穀類等植物性食品，可提供人體維他命D2。不過，兩者相較之下，動物性食品的維他命D3又比植物性食品的維他命D2好一些。

■歡慶一同走過的逐跡

最後Fred貼心準備快問快答，還有小禮物，過程中時慶大哥分享，得到最多人的共鳴，獲得禮物。

最後感謝一同參與的羅傑、丁丁、昭呈、語喬、時慶、脉宸、FERD，在2018年的最後，陪伴丁丁社群讀書會。